中华鼢鼠是农、牧、林区重要害鼠。盗食农作物禾苗和种子，啃食树根、树皮和苗木、破坏草原植被，对农、牧、林业危害极大。但其皮张轻柔，毛致密而带丝光，可制衣服，售价很高。肉可食。亦可药用。

　　学名：Eospalax fontanierii Milne-Edwards。

　　别名：甘肃鼢鼠、原鼢鼠、串地龙。

　　分布：我国特有，分布于甘肃、青海、宁夏、内蒙古、北京、河北、陕西、山西、河南等地。

　　发生规律：春季开始繁殖。繁殖时间各地不一，每年可繁殖1~2次以上，每胎1~8仔，2~4仔常见。没有冬眠习性。

　　形态特征：体型较粗大；前爪特别粗大，第二和第三趾几乎相等。耳小，隐于毛中；尾较长，相当于体长的26%~27%，尾毛稀少。吻上方两眼之间有一较小淡色区，额部中央有一小白斑。头、背部呈鲜亮锈红色或灰褐色；腹面灰黑色，毛尖带锈红色；尾、足背白色或淡灰色。体背面灰褐色发亮，或暗土黄色而略带淡红色。体毛细软且光泽鲜亮，无毛向。毛基灰褐色，毛尖锈红色。唇周围以及吻部至两眼间毛色较淡，灰白色或污白色。额部中央有一块大小、形状多变的白色斑。腹毛黑灰色，足背与尾毛稀疏，为污白色短毛，乳头4对。
　　颅骨特征主要是颞峰左右几乎平行，上枕骨从人字嵴起逐渐向后弯下。鼻内后缘中间有1缺刻.其后端一般略超过前额骨后端，眶上峰不甚发达；门齿孔一部分在前额骨范围内，另一部分在上颌骨界限内。颅骨较宽，约为长的70.2%，后头宽约为颅全长的65.2%；颧弧后部较宽。

　　生活习性：主要栖息在黄土高原和次生黄土的农田、林地、荒地、山坡、草场及河谷中，尤以丘陵区分布密度最高。在海拔3800~3900m的高山草甸也有分布。终生营地下生活，夜间有时到地面活动。洞道复杂，觅食道很长，弯曲，多分支，距地面约0.1m；上有大小不等的小土丘，地表可见，直径一般30~60cm，洞道内分工明确，有巢室、便所和多个仓库，巢室在0.5~1.8m深处。独居.雌性窝较深。食马铃薯、花生、甘薯、豆类等植物及杂草根、茎等；有储食习性。
　　昼夜都有活动，白天只在地下挖掘觅食，这时它们常把植物的地下部分咬断，拖入洞中储藏。有时可将整株植物拖入地下。然后咬成小段，相当整齐地储藏于仓库中。夜间，也间或以地面上活动.将地面的作物种子如玉米棒拖入地下储藏，曾在一个盼鼠的临时库中发现1600g的整个玉米棒。曾在陕西 2hm²地中的黔鼠洞中挖出马铃薯300kg。
　　食物谱广，包括植物种类70多种，喜食小麦、汕菜、马铃薯、豆类、甘薯、胡萝卜、玉米、荞麦、苜蓿、青稞、棉花幼苗、韭菜、大葱等大多数农作物种苗和植物的块状根、茎、果实和种子以及牧草。有时甚至啮咬部分果树的根部。幼体和亚成体的日食量60g左右，成体目食量200g左右。